(Et sammendrag af en rapport fra PAF, projekt 2005-19)

I Danmark har vi dyrket nobilis i næsten 150 år - oprindeligt med tanke på tømmerproduktion. Efter 2. verdenskrig i stadig højere grad til produktion af klippegrønt.Nobilis klippegrønt har altid været et kvalitativt mangeartet produkt mht. farve, nålenes form osv. Derfor er nobilis klippegrønt allerede tidligt blevet handlet i forskellige sorteringer til forskellige priser.  Proveniens og bevoksningspleje har vist sig at have afgørende indflydelse på grøntets kvalitet. I 1987 indførte Juleræsdyrkerforeningen et sorteringsreglement, som med blot mindre justeringer stadig er gældende. Meningen hermed var at beskrive de varer som markederne efterspørger, hvilket lykkedes ganske godt.

Udbuddet

Det er ved flere lejligheder forsøgt at lave prognoser over udbuddet af nobilis klippegrønt såvel fra Danmark som det øvrige Europa. Hver gang - set i bagklogskabens klare lys - uden større held. Nok fordi bl.a. produktionen varierer fra 220 ton til bare 50 ton pr. hektar over en omdrift på 45 år afhængigt af professionalisme i driften og et rigtigt proveniensvalg. Klimabetinget koglesætning, ændring af omdriftsalder og klippeteknik samt svingninger i efterspørgslen mellem sorteringerne er andre årsager til, at det har været stort set umuligt at beregne såvel produktion som faktisk udbud.

Interessant er det, at konstatere at produktionspotentialet i ton pr. hektar og år er på sit højeste blot i 15 år midt i en bevoksnings livsforløb – og det vel at mærke på et tidspunkt, hvor høstomkostningerne også er de laveste pr. ton.

I 2006 skønnes der at være 11.500 hektar med Nobilis i Danmark med et produktionspotentiale på ca. 25.000 ton om året i de kommende år. Det svarer til 70 % af den skønnede potentielle europæiske produktion. Der er tale om næsten en fordobling i forhold til prognosetallene fra 1989 for Danmarks vedkommende. Den øvrige europæiske produktion skønnes at være ret konstant.

Produktionsomkostningerne

Omkostningerne er et gennemsnit over hele produktionsperioden. Produktionen topper mængdemæssigt i alderen fra 16-30 år. Samtidig er høstomkostningerne relativt lave. Afhængigt af bl.a. bevoksningens alder vil produktionsomkostningerne svinge mellem 4,50 og 5,50 kr. per kg. I sæsonen 2007 har man flere steder mærket et pres fra den danske arbejdskraft på prisen for klipning og håndtering af grøntet. Når dette sammenholdes med nærmest manglende prisstigninger på grøntet over de seneste flere år, er det ikke så underligt, at salg på roden bliver mere og mere fremherskende og ofte i kombination med købers brug af udenlandske klippehold.

Bortforpagtning af nobilisbevoksninger har de seneste år også vundet frem. Her bør man i særdeleshed være opmærksom på forpagtningsperiodens længde, og hvor i produktionsforløbet den ligger. Det er naturligvis altid mest attraktivt for forpagter at have bevoksningerne mens de producerer mest og stykomkostningerne til høst er mindst.

Distributionskanalerne

I begyndelsen af 80’erne var klippegrøntets vej fra producent til forbruger typisk således: